A iniciativa reuniu comerciantes, profissionais da indústria e clientes em uma capacitação prática com chef convidado

O Fort Atacadista promoveu na terça-feira (25), em Florianópolis, a primeira edição do Treinamento Imersivo de Frituras Profissionais, uma ação gratuita voltada a comerciantes, profissionais da indústria e clientes interessados em aperfeiçoar técnicas de preparo de alimentos. O encontro ocorreu em uma cozinha experimental no bairro Jardim Atlântico, espaço preparado para aulas e capacitações.

A atividade foi conduzida pelo chef Alex Bortholazi e reuniu participantes com diferentes níveis de experiência, em uma proposta que combinou prática, troca de conhecimento e aproximação entre a rede, a indústria parceira e quem atua no segmento de alimentação. Ao longo da tarde, o público acompanhou orientações aplicadas ao dia a dia da produção culinária.

Entre os temas abordados estiveram escolha de ingredientes, pesos e medidas, diferenças entre tipos de farinha e estratégias para obter frituras mais secas, com menor absorção de óleo. Também foram apresentadas dicas para elevar a qualidade final das preparações e melhorar o rendimento das receitas.

O formato imersivo permitiu que os participantes tirassem dúvidas, observassem demonstrações e compartilharem experiências profissionais. A presença de pessoas que já trabalham com produção e comercialização de alimentos reforçou o caráter prático da capacitação, pensada para contribuir com a rotina de quem vive da alimentação.

Ao final do treinamento, os participantes receberam certificado e ainda participaram de sorteios de brindes. Por ter sido realizado como projeto piloto, o encontro serviu também para testar a receptividade do público e avaliar o potencial da iniciativa.

Segundo o Fort Atacadista, a boa resposta à primeira edição reforça a possibilidade de novas ações semelhantes no futuro. A proposta é ampliar iniciativas que unam capacitação, relacionamento e conteúdo útil para profissionais e empreendedores do setor alimentício, indo além do abastecimento tradicional e oferecendo experiências que contribuam para o desenvolvimento da atividade.

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