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Neste ano, o evento tem como tema "Entre Territórios e Sabores Únicos" e reúne 17 estabelecimentos dos dois municípios (Fotos: Divulgação )
4º Circuito Gastronômico será realizado de 4 a 30 de setembro, em Mafra e Rio Negro, com pratos que valorizam produtos de Indicação Geográfica
Mafra e Rio Negro recebem, entre os dias 4 e 30 de setembro, a 4ª edição do Circuito Gastronômico RioMafra à Mesa. Neste ano, o evento tem como tema “Entre Territórios e Sabores Únicos” e reúne 17 estabelecimentos dos dois municípios, que prepararam pratos e menus especiais utilizando produtos reconhecidos com Indicação Geográfica (IG) de Santa Catarina ou do Paraná.
O aplicativo poderá ser baixado até 3 de outubro. O primeiro turno das Eleições 2026 acontece em 4 de outubro.A proposta da edição 2026 é valorizar produtos associados a diferentes territórios e mostrar como esses ingredientes podem ser utilizados em novas preparações. Entre as criações estão hambúrguer com Banana de Corupá e carne seca, pizza de costela preparada com Vinho de Bituruna, sushi marinado em Cachaça de Morretes, nhoque com Queijo da Colônia Witmarsum e pizza com Barreado do Litoral do Paraná.
O circuito reúne restaurantes, pizzarias, hamburguerias, cafeterias e petiscarias. Os participantes oferecem desde pratos individuais até menus completos, com combinações de entrada, prato principal, sobremesa e bebida. As opções estarão disponíveis durante o horário normal de funcionamento de cada estabelecimento.
Mafra
Em Mafra, participam 11 estabelecimentos.
Na American Ember, o destaque é a criação “Redescoberta”, com Cachaça Artesanal de Luiz Alves. O prato custa R$ 60 e inclui disco crocante de batata com costela desfiada, creme de cream cheese e parmesão, além de molhos, picles de cebola roxa preparado com a cachaça e uma caipirinha.
A Bela's Burger apresenta o “Bracatinga BBQ”, por R$ 45. O hambúrguer bovino é servido no pão brioche com queijo muçarela, pulled pork, coleslaw e barbecue artesanal preparado com Mel de Melato da Bracatinga. Acompanha sorvete artesanal de limão-cravo com geleia de mirtilo.
Na Betters Pizzaria, o “Combo de Bituruna”, com valor de R$ 89 para duas pessoas, reúne pizza de longa fermentação com costela cozida ao Vinho de Bituruna, uma pizza doce e duas taças do vinho, nas opções seco ou suave.
A Burger House participa com o “Burger Ouro de Corupá”, por R$ 39. A criação combina hambúrguer artesanal, queijo muçarela, Banana de Corupá assada e caramelizada, carne seca desfiada e requeijão cremoso, acompanhados de chips de banana.
A Kuchenhaus Panificadora e Confeitaria apresenta o “Duo Kuchenhaus”, por R$ 49. A experiência inclui toast artesanal com costela desfiada, molho bechamel, rúcula, tomate, cebola dourada e Queijo Serrano, além de café expresso e torta de chocolate com nozes e compota de morango.
Na Loja Gocoffee das Gurias, o menu “Sabores de Origem”, por R$ 45, tem como destaque a Maçã Fuji da Região de São Joaquim. A opção inclui mocha artesanal, quiche serrana e folhado de maçã com ganache de chocolate branco e compota artesanal.
O Prosit oferece o “Combo Prosit”, por R$ 75. O menu é dividido em três etapas: tábua de frios de sabores coloniais, penne ao molho rosé com tomates assados e Linguiça Blumenau e, como sobremesa, sorvete de creme com calda de maçã e crumble de farofa.
O Restaurante Álamos apresenta o “Gnocchi alla Violetta”, tendo como destaque o Mel do Oeste do Paraná. A opção está disponível no buffet livre por R$ 39,90 de segunda a sexta-feira e R$ 43,90 aos sábados e feriados. O prato inclui nhoque de batata-doce roxa, alcatra, molhos e pesto, além de sobremesa com chocolate e Mel do Oeste do Paraná.
No Restaurante Céu e Sabor, a criação “Receitas que herdamos” utiliza o Mel de Ortigueira. O menu inclui entrecôte grelhado ao molho de mostarda e mel, pirogue recheado, purê de abóbora, farofa de pinhão e compota de Maçã Fuji. Os valores variam conforme o dia da semana e a modalidade escolhida.
O Restaurante Susin apresenta “Uma Viagem Entre Sabores de IG”, por R$ 79. O menu passa por diferentes territórios e inclui salada com Maçã Fuji, nhoque e mignon ao molho de Queijo da Colônia Witmarsum e mil-folhas Romeu e Julieta acompanhado de Café de Mandaguari.
Já o Restaurante Vitorino participa com o menu “Territórios e Altitude”, por R$ 89. A experiência em três etapas inclui arancini, risoto de parmesão e pecorino com carré de cordeiro e uma sobremesa com brownie, sorvete, frutas vermelhas, castanhas e Mel de Melato da Bracatinga. O menu acompanha uma taça de vinho tinto de altitude.
Rio Negro
Em Rio Negro, seis estabelecimentos integram o circuito.
A Art. Empório Panificação Artesanal apresenta o “Duetto Cremoso”, por R$ 45, com destaque para a Bala de Banana de Antonina. O menu inclui focaccia artesanal recheada, cuca cremosa de banana, toffee preparado com o mesmo produto e suco de abacaxi com gengibre e manjericão.
A Banca da Mama participa com “Sabores que contam o Paraná”, por R$ 49. A criação tem como destaque a Cracóvia de Prudentópolis e inclui pão de milho com Cracóvia, creme de catupiry, tomate e ervas, além de uma releitura de torta de queijinho e morango de Carambeí e cappuccino especial.
Na Dupla Gula Pizzas e Sorvetes, o “Combo Entre Territórios da Gula” custa R$ 89 e serve duas pessoas. O destaque é o Barreado do Litoral do Paraná, utilizado na pizza salgada, que também leva requeijão cremoso, queijo provolone e chips de banana. O combo inclui ainda uma pizza doce.
A Fornneros Steak Pizza apresenta o “Serra & Mar”, por R$ 99 para duas pessoas. A pizza de longa fermentação combina camarões salteados, Frescal de São Joaquim, sour cream, tomate-cereja e crocante de alho-poró. O combo também inclui uma pizza doce e duas taças de vinho colonial seco.
O Restaurante Paiol oferece o “Combo Sabores Regionais”, por R$ 85. O menu tem Carne de Onça com polenta frita como entrada, escondidinho de Porco Moura como prato principal e panqueca de creme belga com toque de laranja como sobremesa.
Fechando a programação, o Ricardo Sushi Kaiten apresenta o “Menu Bêbado de Morretes”, por R$ 79. A opção inclui sashimi de salmão marinado em Cachaça de Morretes envelhecida em barril de carvalho, sashimi de atum, uramakis premium e guioza com molho da casa.
O RioMafra à Mesa é realizado pelas Prefeituras de Mafra e Rio Negro, em parceria com o Sebrae Santa Catarina e o Sebrae Paraná.
Serviço
Evento: 4º Circuito Gastronômico RioMafra à Mesa
Tema: Entre Territórios e Sabores Únicos
Data: 4 a 30 de setembro de 2026
Locais: Mafra (SC) e Rio Negro (PR)
Participantes: 17 estabelecimentos
Informações: riomafra.festivaisgastronomicos.com.br
Instagram: @riomafraamesa
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