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Presente na rotina de compras dos consumidores, a panificação pode estimular a frequência nas lojas, aumentar o valor do tíquete e criar diferenciais diante da concorrência. (Fotos: Magnific)
Workshop da Acats em Lages, no dia 26 de agosto, vai mostrar como o setor pode impulsionar vendas e fidelização
A panificação ocupa um espaço cada vez mais relevante na rotina de compras e pode se transformar em uma ferramenta para atrair consumidores, aumentar o tíquete médio e fortalecer a concorrência entre supermercados. No Encontro Regional de Supermercadistas do Planalto Serrano, em Lages, o tema será discutido em um workshop voltado à inovação e à competitividade do setor.
O debate vai abordar como produtos frescos, produção própria e uma oferta ajustada aos diferentes momentos do dia ajudam a criar novos motivos para o cliente voltar à loja. Para os especialistas, o desempenho da área depende de planejamento, leitura do comportamento do consumidor e capacidade de adaptação às mudanças do mercado.
Na atividade “Universo da panificação: inovações para aumentar a diferenciação no mercado”, Aris Orlando e Rogério Tridapalli Júnior apresentarão caminhos para tornar a operação mais atrativa e rentável. Entre os tópicos centrais estão a escolha do mix, a qualidade dos produtos e a experiência oferecida ao cliente dentro do supermercado.
O encontro faz parte de uma programação mais ampla de qualificação voltada ao varejo alimentar. Além da panificação, o evento terá conteúdos sobre compras, gestão, tecnologia, Reforma Tributária, inteligência artificial, segurança jurídica e perecíveis, reunindo especialistas e profissionais do setor para troca de experiências e atualização.
Programação
O Encontro Regional da Acats acontece no dia 26 de agosto, no Centroserra Convention Center, em Lages, com inscrições gratuitas e exclusivas para supermercadistas. A agenda começa às 8h com credenciamento e segue ao longo do dia com painéis, palestras, workshops simultâneos e happy hour de encerramento.
Entre os patrocinadores estão Fruki Bebidas, Gota Limpa, Gula Alimentos e Nova Aliança Vinícola Cooperativa. O evento também conta com apoio de Havita e Superfrut, além de suporte técnico de Midfy, PariPassu e Rossetto Advogados.
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