Reconhecimento amplia o papel do instituto nas análises oficiais e fortalece a indústria catarinense

O Instituto SENAI de Tecnologia em Alimentos e Bebidas, de Chapecó, obteve o credenciamento do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) para atuar nas áreas de Físico-Química de Produtos de Origem Animal e Microbiologia de Alimentos. O reconhecimento amplia a participação da unidade em análises oficiais e reforça seu papel de apoio à indústria de alimentos e bebidas.

A seleção foi conduzida por meio de edital público iniciado em 2025, dentro de um novo modelo adotado pelo ministério. O credenciamento teve número restrito de vagas, distribuídas por regiões do país, o que tornou a aprovação ainda mais seletiva.

Na Região Sul, o número de laboratórios habilitados para análises de produtos de origem animal foi reduzido. Com isso, o laboratório do SENAI em Chapecó passou a integrar um grupo ainda mais restrito de instituições autorizadas a realizar análises oficiais nos escopos aprovados pelo MAPA.

Segundo o diretor regional do SENAI/SC, Fabrízio Machado Pereira, o credenciamento confirma a excelência técnica dos laboratórios e amplia a confiança da indústria e dos órgãos de fiscalização nos serviços prestados pela instituição. Ele destaca que a conquista fortalece a segurança dos alimentos e a infraestrutura tecnológica disponível para as empresas catarinenses e brasileiras.

Para a coordenadora do IST Alimentos e Bebidas, Andressa Casarin, a habilitação comprova que o laboratório atende a requisitos rigorosos, com equipe qualificada, infraestrutura adequada, métodos validados e sistema de gestão robusto. Ela afirma que a confiabilidade dos resultados é continuamente monitorada por auditorias, controles internos e avaliações de desempenho.

A conquista ocorre em um momento de expansão do instituto. Está em construção uma nova sede, prevista para ser inaugurada no próximo ano, com aumento da área física de cerca de 900 metros quadrados para 3.500 metros quadrados.

O novo espaço deverá ampliar a capacidade de atendimento, incorporar novas tecnologias e viabilizar a oferta de novos serviços à indústria, reforçando o posicionamento do SENAI de Chapecó como referência em pesquisa aplicada, desenvolvimento tecnológico e soluções para o setor de alimentos e bebidas.

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