Com três décadas de realização contínua, o Simpósio consolidou-se como instância referencial para a atualização de conhecimentos e para o debate qualificado sobre os rumos da avicultura industrial

A avicultura industrial brasileira, expressão máxima da modernidade no setor agroindustrial, prepara-se para mais uma edição de um dos mais prestigiados fóruns de excelência técnica e científica da América Latina. De 5 a 7 de agosto de 2025, o CentroSul, em Florianópolis (SC), será palco do 15º Simpósio Técnico ACAV – Incubação, Matrizes de Corte e Nutrição, promovido pela Associação Catarinense de Avicultura. Trata-se de um evento consagrado, concebido com rigor técnico e visão estratégica, que reunirá os mais destacados especialistas, pesquisadores, empresários, técnicos e acadêmicos da cadeia produtiva avícola nacional e internacional.

Com três décadas de realização contínua, o Simpósio consolidou-se como instância referencial para a atualização de conhecimentos e para o debate qualificado sobre os rumos da avicultura industrial.

A avicultura brasileira, orgulho da agroindústria nacional, destaca-se mundialmente como protagonista de uma revolução tecnológica silenciosa, porém profunda. Nenhuma outra cadeia pecuária alcançou tamanha sofisticação produtiva em tão curto espaço de tempo. A força da nossa avicultura repousa sobre bases sólidas: genética de excelência, nutrição balanceada, sanidade rigorosa, gestão de precisão, ambiência controlada e uma constante incorporação de soluções biotecnológicas. Por isso, mesmo diante de desafios permanentes, como os riscos sanitários globais, o setor segue firme como sustentáculo da economia nacional, contribuindo decisivamente para a segurança alimentar do planeta.

O 15º Simpósio Técnico reafirma essa posição de liderança e promove um ambiente fértil para a troca de experiências e a difusão do conhecimento mais avançado. A programação deste ano, inteligentemente estruturada em cinco módulos temáticos — sanidade, inovação & incubação, manejo, nutrição e genética —, cobre com profundidade os eixos centrais da produção moderna. Essa arquitetura temática foi pensada para promover uma compreensão sistêmica e integrada dos desafios contemporâneos, sempre com o olhar voltado para o futuro.

Ao longo de sua trajetória de 30 anos, o Simpósio da ACAV tem sido um instrumento vigoroso de integração entre os polos produtivos, as universidades, os centros de pesquisa e as indústrias, consolidando a avicultura como um dos setores que mais convertem ciência em resultados concretos. A excelência que permeia cada edição é fruto de uma trajetória marcada pela dedicação de profissionais, pesquisadores e lideranças comprometidas com a construção de um setor cada vez mais competitivo, resiliente e sustentável.

Os temas a serem abordados neste ano dialogam diretamente com as questões mais emergentes da atualidade: o refinamento das práticas de manejo, o avanço da nutrição de precisão, o fortalecimento da biosseguridade, a evolução genética e a incorporação de tecnologias disruptivas em todos os elos da cadeia. São conteúdos que qualificam o presente e preparam o setor para os desafios e as oportunidades da próxima década.

A trajetória do Simpósio Técnico da ACAV é, portanto, síntese fiel da própria avicultura brasileira: construída por muitas mãos, sustentada em bases científicas, alimentada pelo espírito de cooperação e voltada para a excelência. É nesse espírito de otimismo e de responsabilidade que a ACAV reafirma seu compromisso com a difusão do conhecimento, com o fortalecimento institucional e a construção de um futuro promissor da avicultura industrial brasileira.

MARCONDES AURÉLIO MOSER

Presidente da Associação Catarinense de Avicultura (ACAV)